Pan de papa para hamburguesas

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Publicado: Martes, 18 Agosto 2020 15:53

Este delicioso pan casero de papa para hamburguesas lleva a esta comida rápida por excelencia a otro nivel. Muy fácil de hacer y grandísimos resultados. Pasen y vean.

Aves en el arroyo Napostá

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Publicado: Miércoles, 05 Agosto 2020 13:35

El arroyo Napostá nace en la localidad de Sierra de La Ventana, provincia de Buenos Aires, Argentina y tras un recorrido de 130 km. que atraviesa al partido y a la ciudad de Bahía Blanca, desemboca por la bahía en mar Argentino. En la ciudad de Bahía Blanca recorre el margen este del Parque de Mayo; en este sector conviven especies de peces como el bagre sapo, dentudos, madrecitas, mojarras colita negra, percas y chanchitas. Lamentablemente en los sectores urbanos las aguas tienen un grado de contaminación apreciable.

En el cauce del arroyo se puede ver en ocasiones flamencos, garzas, patos, gallaretas y biguás entre otras variedades de aves. También es frecuente avistar diferentes tipos de mamíferos como nutrias, cuises e incluso carpinchos (han aparecido cuando se redujo la circulación humana a causa de la pandemia de covid-19).

Estas son algunas de las aves que pude fotografiar en una salida dominguera.

Mi receta de Locro

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Publicado: Domingo, 26 Julio 2020 18:03

El locro es un plato prehispánico y preincaico de los pueblos de la Cordillera de los Andes y es considerado un plato típico Argentino de la región cuyana con el cual se celebra la independencia y otras fechas patrias como la Revolución de Mayo. Se trata de un guiso de zapallo y maíz blanco con carnes de cerdo y vaca, junto con vísceras (como el mondongo o el cuero de cerdo, dependiendo de la región) y embutidos.

Esta receta de locro la aprendí de mi abuela y es la que preparamos todos los 25 de mayo (día de la Revolución de Mayo), 20 de junio (día de la bandera) y 9 de julio (día de la Independencia) para celebrar nuestra patria y argentinidad. Y por qué no también los 17 de agosto para recordar a nuestro General Don José de San Martín: libertador de Argentina, Chile y Perú y máximo héroe nacional. Qué mejor forma de homenajear a la patria que a través de nuestros platos criollos típicos de nuestra tierra, por supuesto acompañados por nuestros mejores Malbecs.

Carré de cerdo a la mostaza

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Publicado: Jueves, 16 Julio 2020 12:50

En esta ocasión quisiera compartir una receta de carré de cerdo a la mostaza agridulce muy fácil de preparar y deliciosa. Es una variante de una receta del cocinero Guillermo Calabrese para el programa de TV "Cocineros Argentinos".

Tarta de ricota y espinaca

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Publicado: Viernes, 03 Julio 2020 19:15

Es posible hacer una deliciosa tarta con un relleno similar al de los canelones. Traigo una versión rápida y fácil de esta tarta de ricota y espinaca improvisada por mí.