Pan de papa para hamburguesas

Este delicioso pan casero de papa para hamburguesas lleva a esta comida rápida por excelencia a otro nivel. Muy fácil de hacer y grandísimos resultados. Pasen y vean.

Mi receta de Locro

El locro es un plato prehispánico y preincaico de los pueblos de la Cordillera de los Andes y es considerado un plato típico Argentino de la región cuyana con el cual se celebra la independencia y otras fechas patrias como la Revolución de Mayo. Se trata de un guiso de zapallo y maíz blanco con carnes de cerdo y vaca, junto con vísceras (como el mondongo o el cuero de cerdo, dependiendo de la región) y embutidos.

Esta receta de locro la aprendí de mi abuela y es la que preparamos todos los 25 de mayo (día de la Revolución de Mayo), 20 de junio (día de la bandera) y 9 de julio (día de la Independencia) para celebrar nuestra patria y argentinidad. Y por qué no también los 17 de agosto para recordar a nuestro General Don José de San Martín: libertador de Argentina, Chile y Perú y máximo héroe nacional. Qué mejor forma de homenajear a la patria que a través de nuestros platos criollos típicos de nuestra tierra, por supuesto acompañados por nuestros mejores Malbecs.

Carré de cerdo a la mostaza

En esta ocasión quisiera compartir una receta de carré de cerdo a la mostaza agridulce muy fácil de preparar y deliciosa. Es una variante de una receta del cocinero Guillermo Calabrese para el programa de TV "Cocineros Argentinos".

Tarta de ricota y espinaca

Es posible hacer una deliciosa tarta con un relleno similar al de los canelones. Traigo una versión rápida y fácil de esta tarta de ricota y espinaca improvisada por mí.

Crema de calabaza

No soy muy fan de las sopas y es un plato que no incluyo generalmente en mi dieta. Sin embargo, hay una sopa que me resulta deliciosa y es muy simple de preparar: la crema de calabaza (o zapallo).