Ensalada de atún, hojas verdes, zanahoria y cebollitas
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- Publicado: Viernes, 23 Marzo 2018 09:55
Existen muchas formas de preparar ensaladas con atún enlatado, pero esta es una de mis favoritas.

Ingredientes
- 1 lata de lomitos de atún.
- Hojas verdes (puede ser lechuga, rúcula o achicoria).
- Cebollitas.
- 1 zanahoria blanqueada en rodajas finas.
- Aceitunas o alcaparras.
- 1 huevo duro en rodajas.
Preparación
Mientras hervimos el huevo, lavar y centrifugar las hojas verdes, luego cortar en trozos grandes. A su vez, pelar la zanahoria, cortarla en rodajas, y blanquear (hervir unos minutos).
Condimentar con sal, pimienta, oliva y limón.